02 / SLOW FOOD WEEK MILANO
Incontri, laboratori, cene, Mercato della Terra e momenti di confronto. Trova l’appuntamento che fa per te.
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02 / IL PROGRAMMA
Dal 19 al 25 ottobre 2026
Scopri gli appuntamenti e scegli la giornata che ti interessa. Le iscrizioni sono indicate solo dove previste.LUNEDÌ 19 OTTOBRE 19:00 – 21:00
La seconda edizione del premio «Salva la Biodiversità» celebra chi tutela la ricchezza dei nostri territori. Quest'anno il riconoscimento va a Cascina Bagaggera. A seguire, un buffet dei cuochi dell'Alleanza di Como dedicato alle eccellenze del Lario.
20 – 23 OTTOBRE 09:00 – 11:00
Quattro mattine per avvicinare le nuove generazioni alla cultura alimentare attraverso esperienze sensoriali guidate dai formatori di Slow Food Lombardia, con gli studenti Enaip di Melzo, Lecco, Como e Busto Arsizio.
20 – 25 OTTOBRE ORARI DEI LOCALI
Nei ristoranti aderenti, menù e piatti speciali raccontano Presìdi Slow Food, biodiversità e territori. Un invito a scoprire, attraverso la cucina, storie e ingredienti che meritano di essere custoditi.
MERCOLEDÌ 21 OTTOBRE ORE 20:00
Da Alduccio, il cuoco dell'Alleanza Andrea Bertolucci propone una cena in cui la tradizione calabrese incontra quella lombarda. Un'esperienza conviviale costruita sul dialogo fra territori e sapori.
SABATO 24 OTTOBRE 09:00 – 14:00
La giornata centrale della Week: il Mercato della Terra, un laboratorio sulla castanicoltura e due talk aperti al pubblico per riflettere sul suolo, sul futuro delle produzioni agricole e sulla biodiversità.
09:30 – 11:15 · Il futuro della Terra: responsabilità e cura per una risorsa vitale a rischio. Con Novella Gianfranceschi, Martina Ghidoli e Asia Biafora.
11:30 – 13:00 · La meraviglia del mondo: Biodiversity e Be-Diversity. Con Daniela Gregorio, Davide Cinquanta, Rosaria Olevano e Marco Sala.
Dalle 13:00, pranzo presso il Mercato della Terra a cura di Cascina Caremma.
SABATO 24 OTTOBRE DALLE 09:00
Il Mercato della Terra di Slow Food Milano apre la giornata alla Fabbrica del Vapore. In programma anche un laboratorio sulla castanicoltura, con caldarroste finali, a cura della condotta di Slow Food Milano.
Il programma potrebbe subire variazioni: per gli ultimi aggiornamenti consulta Slow Food Lombardia e il nostro Instagram.
05 / LA CITTÀ
La Slow Food Week attraversa la città: spazi di incontro, luoghi della cultura e tavole da condividere.
